|
|
Linzensoep Met Rundvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600g gaar rundvlees in blokjes - 45ml olijfolie - 2500ml runderbouillon(gebruik ook bouillon waar vlees gaar in is geworden - 3 uien fijn - 3 teentjies knoflook fijn - 450g tomaten uit blik - 6 wortelen geraspt - 500g bruine linzen panklaar - 30 g bruine suiker - 1+1/2 t zout - 3/4 t peper - 30g selderij fijn - 2 laurierbladeren - 45 ml rode wijnazijn - 150g gaar macaroni - 45g parmezaanse kaas geraspt(optioneel) - brood croutons
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-fruit ui,knoflook en wortelen 5 min. -doe bouillon en alle ander ingredienten erbij behalven macaroni,croutons en kaas - laat 2 uur stoven zonder deksel(voeg vocht toe als te droog word)-na 1 uur vlees erbij doen - roer af en toe dat het niet aanbranden - doe macaroni erbij en warm door
|
|
|